Mủ trôm chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, đồng thời mang đến công dụng chữa bệnh vô cùng hiệu quả. Bạn đã biết đến những món ăn với mủ trôm chưa? Nếu chưa hãy tham khảo bài viết dưới đây để có thêm kinh nghiệm chế biến món ngon từ mủ trôm nhé!
1. Các món ngon từ mủ trôm
2. Tác dụng của mủ trôm đối với sức khỏe
Mủ trôm tự nhiên có vị ngọt, mát, ăn giòn giòn giống như sương sa. Thức uống từ mủ trôm giúp thanh nhiệt, mát gan, giải độc, nhuận tràng. Chính vì những lợi ích mà mủ trôm mang lại mà hiện nay mủ trôm được nhiều người yêu thích và tìm kiếm. Dưới đây là những món ăn ngon từ mủ trôm
>> Mủ trôm là gì? Công dụng của mủ trôm đối với sức khỏe1Các món ngon từ mủ trômNgâm mủ trôm bình thường
Nguyên liệu
5gr mủ trôm
500ml nước
10gr đường phèn
Cách làm
Bước 1 Ngâm mủ trôm
Bạn bỏ mủ trôm vào ly và ngâm trong 24 tiếng đồng hồ.
Ngâm mủ trôm bình thường
Bước 2 Thành phẩm
Sau khi mủ trôm nở ra thì bạn cho đường phèn vào khuấy cho tan đường phèn thêm đá lạnh và dùng được ngay.
Ngâm mủ trôm bình thường
Thưởng thức
Thưởng thức mủ trôm
Chỉ với 2 bước bạn có 1 ly nước mủ trôm đường phèn thanh nhiệt, mát gan, uống cực ngon khi lạnh nhé!
>> Hướng dẫn ngâm mủ trôm khô thanh nhiệt tại nhà
Mủ trôm nha đam hạt é
Nguyên liệu
500gr nha đam
10gr mủ trôm
10gr mủ gòn
100gr hạt é
100gr lá dứa
700gr đường phèn
Cách làm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bạn cho mủ trôm và mủ gòn vào ngâm với nước lạnh trong thời gian từ 12 – 24 tiếng để nó mềm và nở ra. Hạt é cũng đem ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút.
Nha đam bạn đem gọt bỏ phần vỏ xanh, cắt thành những miếng nhỏ, sau đó bỏ vào chậu nước muối pha loãng ngâm trong 10 phút để loại bỏ bớt nhớt và độc tố sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Chế biến
Bạn chuẩn bị 1 chiếc nồi sau đó cho đường phèn cùng 3 lít nước và lá dứa vào bắc nồi lên bếp vừa đun vừa khuấy trong 15 phút khi thấy lá dứa đã có mùi thơm thì bạn lấy lá dứa. Tiếp đến bạn cho nha đam đã làm sạch nhớt bỏ vào nồi lá dứa nấu thêm khoảng 3 phút rồi để nguội.
>> Mẹo sơ chế nha đam giòn ngon mà không bị đắng
Chế biến
Bước 3 Thành phẩm
Bạn đợi nước nha đam lá dứa nguội hẳn sau đó múc ra ly, tiếp tục thêm mủ trôm, mủ gòn, hạt é trộn đều thêm đá lạnh và thưởng thức.
Mủ trôm nha đam hạt é
Thưởng thức
Mủ trôm nha đam hạt é siêu thơm ngon, mát lạnh và giải nhiệt cực đã trong những ngày trời nóng bức. Bạn hãy thử làm để cả nhà cùng thước thức nhé!Chè đậu xanh mủ trôm
Nguyên liệu
3 thanh mủ trôm
20gr hạt chia
150gr đường phèn
100gr đậu xanh
10gr hạt é
3-4 lá dứa
Hương vani
1,5 lít nước
Nguyên liệu chè đậu xanh mủ trôm
Cách làm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bạn cho đậu xanh sau khi ngâm bạn cho vào nồi nấu cho nở ra và chín mềm sau đó vớt ra tô.
Mủ trôm đem ngâm nước lạnh trước 6 giờ sau đó rửa sạch, hạt chia, hạt é cho vào ngâm với nước khoảng 30 phút.
Bước 2 Nấu nước đường
Bạn cho nước vào nồi, thêm đường phèn và lứa dứa vào đun sôi đến khi lá dứa có mùi thơm thì vớt lá dứa ra sau đó cho đậu xanh vào đun sôi nước trở lại rồi tắt bếp. Sau đó bạn cho lần lượt mủ trôm, hạt é, hạt chia, vani vào đảo đều lên.
Nấu nước đường
Bước 3 Thành phẩm
Thành phẩm chè đậu xanh mủ trôm
Thưởng thức
Đợi chè đậu xanh mủ trôm nguội hẳn sau đó thêm đá lạnh rồi thưởng thức.
Thưởng thứcCách nấu nước mủ trôm hạt chia
Nguyên liệu
10gr mủ trôm
10gr hạt chia
200ml nước đường
Nguyên liệu mủ trôm hạt chia
Cách làm
Bước 1 Chế biến mủ trôm hạt chia
Bạn đem mủ trôm ngâm với 1,5 lít nước trong 1 ngày để mủ trôm nở ra; ngâm hạt chia trong nước lạnh để hạt chia nở ra.
Chế biến mủ trôm hạt chia
Bước 2 Thành phẩm
Bạn cho mủ trôm vào ly, thêm hạt chia và nước đường cùng đá lạnh vào và thưởng thức.
Thành phẩm mủ trôm hạt chia
Thưởng thức
Thưởng thức nước mủ trôm hạt chia
Chỉ qua 2 bước bạn đã có ngay chai nước mủ trôm hạt chia đẹp mắt, ngọt mát, thanh nhiệt. Cùng vào bếp để trổ tài nhé!Chè tuyết yến
Nguyên liệu
10gr tuyết yến
10gr nhựa đào
20gr tuyết liên tử
100gr long nhãn
20gr hạt kỳ tử
10gr hạt chia
100gr táo tàu
300gr đường phèn
1,5 lít nước
Nguyên liệu chè tuyết yến
Cách làm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bạn đem tuyết yến và nhựa đào bỏ vào trong nước lọc ngâm trong thời gian khoảng 12-13 tiếng, cho nở mềm, sau đó mang đi rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn.
Sơ chế nguyên liệu
Tiếp tục mang long nhãn, hạt kỷ tử, tuyết liên tử rửa sạch để ráo, táo tàu cũng rửa sạch đồng thời khứa vài đường trên quả táo để khi nấu dưỡng chất trong táo sẽ ngấm ra làm nước chè ngọt, thơm mát hơn.
Bước 2 Nấu chè
Bạn cho 1,5 lít nước vào nồi sau đó cho phần nhựa đào vào nấu trước khoảng 5 phút tiếp đến cho tuyết yến, đường phèn và táo đỏ vào đun thêm 5 phút. Cuối cùng cho hạt chia và kỳ tử vào ly nước ấm khuấy đều rồi đổ vào nồi, đồng thời thêm long nhãn, tuyết liên tử vào đun sôi thêm 5 phút nước rồi tắt bếp.
Nấu chè
Bước 3 Thành phẩm
Vậy là bạn đã nấu xong món chè tuyết yến thơm ngon, bổ dưỡng và rất thanh mát rồi. Bạn có thể thêm đá, để lạnh hoặc thưởng thức nóng nhé!
Thành phẩm chè tuyết yến
Thưởng thức
Đợi chè tuyết yến nguội hẳn rồi bạn cho vào ly và uống với đá lạnh hoặc có thể cho vào chai để vào tủ lạnh dùng dần. Chè yến tuyết vừa bổ dưỡng lại thơm ngon đủ vị cho bạn thức uống tốt cho sức khỏe và sắc đẹp.
Chè tuyết yến2Tác dụng của mủ trôm đối với sức khỏe
Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng: Trong mủ trôm có chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như: Mg, K, Zn, Fe, Na, Ca ..
Mủ trôm rất tốt cho đường tiêu hóa: Mủ trôm được sử dụng như một vị thuốc hỗ trợ tiêu hóa rất tốt, ngoài ra có khả năng hút nước mạnh, khi bạn uống mủ trôm, mủ trôm gặp nước sẽ giãn nở ra và kết dính những cặn bã, độc hại trong ruột già, tăng nhu động ruột, giúp nhuận tràng.
Tốt cho tim mạch: Mủ trôm giúp điều hòa lượng đường trong máu, ổn định đường huyết ngăn ngừa nguy cơ bị xơ vữa động mạch máu.
Giải độc mát gan: Một trong những công dụng không thể không nhắc đến của mủ trôm đó chính là giúp thanh nhiệt cơ thể, mát gan giải độc và làm đẹp da.
Làm đẹp da: mủ trôm có chứa thành phần polysaccharide cao phân tử có tác dụng trị nám và tàn nhang, đặc biệt mủ trôm còn chứa chất chống oxy hóa giúp trẻ hóa làn da.
THÔNG TIN LIÊN HỆ: CÔNG TY CP TM XNK VĨNH TÂM | MST: 0316098383
Địa chỉ: Số 122 Đường Thạnh Xuân 22, P.Thạnh Xuân, Quận 12, TP.HCM
Điện thoại: (Zalo, Viber)0976.479.602 | 090.669.2550
Ăn hạt điều có béo không? Cách ăn hạt điều giảm cân hiệu quả
12/09/2023
Hạt điều là món ăn hấp dẫn và thường xuyên xuất hiện trong thực đơn hàng ngày. Nhưng liệu chúng có phải là yếu tố gây tăng cân? Hãy cùng Hoàn Mỹ khám phá sự thật đằng sau giá trị dinh dưỡng của hạt điều và những lợi ích cũng như tác động của chúng đối với sức khỏe để giải đáp ăn hạt điều có béo không. Từ đó giúp bạn áp dụng chế độ ăn uống phù hợp.
>> Xem thêm:
Ăn dứa có tác dụng gì? 10 lợi ích của trái dứa đối với sức khỏe
Top 9 chức năng của protein đối với sức khỏe có thể bạn chưa biết
Tác dụng của hoa đu đủ đực phơi khô
Contents
Hạt điều chứa bao nhiêu calo?
Hạt điều là một loại hạt khô rất giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo thông tin từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một khẩu phần hạt điều (khoảng 28g hoặc 18 hạt) chứa khoảng 157 calo. Do đó, nếu bạn ăn 10 khẩu phần hạt điều (khoảng 280g), bạn sẽ tiêu thụ khoảng 1570 calo.
Ăn hạt điều có béo không?
Hạt điều chứa một lượng chất béo nhất định nhưng không phải là loại chất béo đáng lo ngại. Chất béo có vai trò quan trọng trong cung cấp năng lượng và hỗ trợ hấp thụ các vitamin thiết yếu. Trong mỗi 28g hạt điều thô có khoảng 12g là chất béo.
Tuy nhiên, đa số chất béo trong hạt điều là loại chất béo không bão hòa và chất béo đơn bão hòa, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Chất béo trong hạt điều cũng giúp tăng cảm giác no và ổn định đường huyết, làm giảm cảm giác thèm ăn và giúp kiểm soát cân nặng. Ngoài ra, hạt điều cũng chứa nhiều chất xơ và protein, giúp duy trì sự cân bằng dinh dưỡng và giảm nguy cơ tăng cân.
Kiểm tra động mạch cảnh
>> Xem thêm: Cá nóc ăn được không? Nguyên nhân, cách xử lý khi bị ngộ độc cá nóc
Ăn hạt điều có béo không là mối quan tâm của những người đang trong chế độ giảm cân (Nguồn: Internet)
Lợi ích của hạt điều cho sức khỏe
Hạt điều không chỉ là món ăn có hương vị thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích quan trọng cho sức khỏe.
Hạt điều không chứa cholesterol, là một lựa chọn an toàn cho sức khỏe tim mạch. Các chất dinh dưỡng trong hạt điều cung cấp sự hỗ trợ cho hệ thống tim mạch, giúp duy trì một trái tim khỏe mạnh.
Tác dụng duy trì sức khỏe nướu răng và răng.
Cung cấp năng lượng cần thiết.
Tính chất chống oxy hóa cao của hạt điều giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh, đặc biệt là ung thư.
Hạt điều giàu magiê, khoáng chất quan trọng cho xương và cơ bắp.
Các hoạt chất trong hạt này giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ và bổ sung dinh dưỡng cho phụ nữ tiền mãn kinh.
Hạt điều chứa nhiều đồng, khoáng chất quan trọng cho sức khỏe xương khớp và hệ tuần hoàn.
Giúp cơ thể hấp thu chất sắt tốt hơn, ngăn ngừa Ung thư và tạo ra melanin, một chất làm đẹp da và tóc tự nhiên.
>> Xem thêm:
Nấm bào ngư: Thông tin về lợi ích và một số lưu ý khi sử dụng
Nước đậu đen rang có tác dụng gì? Một số lưu ý cần thiết mà bạn không nên bỏ qua
Hạt điều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe (Nguồn: Internet)
Đối tượng không nên ăn hạt điều
Mặc dù hạt điều có hương vị béo ngon và giá trị dinh dưỡng cao nhưng không phải ai cũng nên tiêu thụ chúng. Dưới đây là những đối tượng nên hạn chế hoặc không nên ăn hạt điều:
Trẻ nhỏ dưới 3 tuổi: Hạt điều cứng và giòn, có thể gây nguy hiểm cho trẻ nhỏ trong giai đoạn này khi chưa phát triển đủ khả năng nhai và nuốt.
Người béo phì: Dù hạt điều không gây tăng cân, nhưng do chứa nhiều chất dinh dưỡng, nếu tiêu thụ không kiểm soát, có thể tăng lượng calo cho người béo phì.
Phụ nữ mang thai dưới 3 tháng: Đây là giai đoạn nhạy cảm và quan trọng. Trong giai đoạn này, cơ thể của người phụ nữ đang thích nghi với nhiều thay đổi, bao gồm cả những triệu chứng như ốm nghén và tiêu hóa kém. Do đó, việc bổ sung hạt điều vào chế độ ăn uống có thể không phù hợp hoặc không được khuyến nghị.
Người đang mắc bệnh viêm họng: Acid béo trong hạt điều có thể kích thích niêm mạc họng, làm cho tình trạng viêm họng thêm trầm trọng.
Người mắc bệnh thận: Hạt điều rất giàu kali, không phù hợp cho người bị vấn đề về thận.
Tác dụng của cây đương quy đối với sức khỏe
>> Xem thêm:
Đậu gà: Giá trị dinh dưỡng và tác dụng với sức khỏe
Uống nước dừa có tác dụng gì? Có nên uống nước dừa mỗi ngày không?
Cách ăn hạt điều giảm cân hiệu quả
Hạt điều là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất béo tốt. Tuy nhiên, chúng cũng có hàm lượng calo cao, vì vậy việc ăn quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân. Dưới đây là một số cách ăn hạt điều có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Ăn hạt điều rang muối giảm cân
Hạt điều rang muối là một lựa chọn tốt cho những người muốn giảm cân. Với hàm lượng protein cao, bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn và kiểm soát được cơn thèm ăn. Cần lưu ý chỉ nên ăn một lượng nhỏ (khoảng 18 hạt) mỗi ngày để tránh tiêu thụ quá nhiều calo.
Cách giảm béo với sữa hạt điều
Sữa hạt điều là một nguồn protein và chất béo tốt khác mà bạn bổ sung vào bữa sáng của mình. Thức uống này không chỉ giúp bạn cảm thấy no mà còn cung cấp năng lượng cần thiết để bắt đầu ngày mới.
>>> Xem thêm: 10 lợi ích của đậu cô ve đối với sức khỏe
Sữa hạt điều cung cấp nhiều dưỡng chất (Nguồn: Internet)
Ăn hạt điều giảm cân theo phương pháp Keto
Chế độ ăn Keto tập trung vào việc tiêu thụ chất béo và protein cao đồng thời giảm hàm lượng carbohydrate. Hạt điều là một lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn này vì chúng chứa nhiều chất béo và protein nhưng lại có ít carbohydrate. Bạn cũng nên lưu ý dù tuân theo chế độ ăn nào thì việc kiểm soát khẩu phần vẫn rất quan trọng để đảm bảo không tiêu thụ quá nhiều calo.
Bệnh thủy đậu: Nguyên nhân, triệu chứng, cách điều trị và phòng ngừa
Gợi ý thực đơn giảm cân hàng ngày với hạt điều
Dưới đây là gợi ý thực đơn giảm cân hàng ngày với hạt điều:
Bữa sáng: Một bát yến mạch nguyên chất với sữa, chuối và hạt điều.
Bữa trưa: Một đĩa salad rau xanh với gà nướng, phô mai và hạt điều.
Bữa tối: Một đĩa cơm gạo lứt giảm cân với cá kho tộ, rau muống xào tỏi và hạt điều.
Bữa ăn nhẹ: Một ít trái cây tươi hoặc khô kèm với hạt điều.
Lưu ý khi ăn hạt điều giảm cân
Khi ăn hạt điều nhằm hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả, bạn nên lưu ý những điều sau:
Điều chỉnh lượng: Hạt điều chứa chất béo và calo, vì vậy cần kiểm soát lượng tiêu thụ để không vượt quá mức calo hàng ngày. Loại hạt này có thể được bổ sung vào các bữa phụ, giúp tăng cảm giác no lâu hơn.
Loại hạt điều: Chọn hạt điều tự nhiên, không ướp muối. Muối có thể làm tăng lượng natri, ảnh hưởng đến huyết áp và sức khỏe tim mạch.
Ngâm qua đêm: Ngâm hạt điều qua đêm trước khi ăn có thể giúp tăng sự hấp thu dưỡng chất như vitamin và khoáng chất, giảm nguy cơ tiêu hóa kém và chướng bụng.
Kết hợp chế độ ăn uống: Hạt điều được bổ sung vào chế độ ăn uống cân đối, chứ không phải là thay thế. Bạn có thể kết hợp với rau, thịt gà tươi ngon và các nguồn thực phẩm khác để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.
Tập thể dục: Hạt điều cung cấp năng lượng nhưng để giảm cân hiệu quả, cần kết hợp với lịch tập thể dục thường xuyên. Duy trì ăn uống cân đối và vận động sẽ đem lại kết quả tốt hơn.
>>> Xem thêm: Lợi ích của đậu phụ đối với sức khỏe có thể bạn chưa biết
Kết hợp hạt điều trong chế độ ăn hợp lý (Nguồn: Internet)
Lời kết
Hy vọng bài viết Hoàn Mỹ vừa chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc ăn hạt điều có béo không để kết hợp chế độ ăn và vận động khoa học nhằm đạt được cân nặng lý tưởng đồng thời đảm bảo sức khỏe. Để cập nhật thêm các kiến thức y học thường thức khác, mời bạn truy cập Tin tức y tế. Liên hệ ngay với chúng tôi qua sốHOTLINEhoặc đặt lịch hẹn trực tiếp TẠI ĐÂY để được tư vấn miễn phí tại hệ thống Bệnh viện Hoàn Mỹ trên toàn quốc”.
công ty vĩnh tâm có phân phối mủ trôm trên toàn quốc bạn cũng có thể đặt hàng trên các kênh như Lazada, tiki hay shope.
THÔNG TIN LIÊN HỆ: CÔNG TY CP TM XNK VĨNH TÂM | MST: 0316098383
Địa chỉ: Số 122 Đường Thạnh Xuân 22, P.Thạnh Xuân, Quận 12, TP.HCM
Điện thoại: (Zalo, Viber)0976.479.602 | 090.669.2550
Hạt điều có tác dụng gì? 18 tác dụng của hạt điều và các lưu ý khi ăn
Thẩm định bởi:Bác sĩ Y học cổ truyền Nguyễn Văn ĐiệnHạt điều là loại hạt dinh dưỡng được nhiều người yêu thích bởi sự thơm ngon và những tác dụng nó mang lại cho cơ thể. Vậy thực tế hạt điều có tác dụng gì? Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây để biết được các lợi ích mà hạt điều mang lại và lưu ý khi ăn nhé!
Xem nhanh
1. Lợi ích của hạt điều
Tốt cho tim mạch
Hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường
Ngăn ngừa đột quỵ
Ngăn ngừa các bệnh về máu
Ngăn ngừa hình thành sỏi mật
Hỗ trợ tiêu hoá
Tăng cường thị lực
Chống viêm, giảm đau
Phòng ngừa ung thư
Xem thêm
Hạt điều là gì? Giá trị dinh dưỡng có trong hạt điều
Hạt điều là loại hạt có nguồn gốc từ cây điều. Chúng có hình dạng bầu dục và vỏ cứng bên ngoài. Hạt điều thường có màu nâu và có vị thơm, đậm đà. Chúng được ăn sống, rang hoặc sử dụng trong nhiều món ăn và món bánh khác nhau.
Giá trị dinh dưỡng có trong 100g hạt điều là:
1,7g nước.
574 calo.
15,3g chất đạm.
46,4g chất béo.
32,7g carbohydrate.
3g chất xơ.
5,01g đường.
45mg canxi.
260mg magie.
490mg photpho.
565mg kali.
6mg sắt.
5,6mg kẽm.
16mg natri
2,22mg đồng.[1]
Hạt điều là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao1Lợi ích của hạt điềuTốt cho tim mạch
Hạt điều mang lại lợi ích cho hệ tim mạch nhờ tác dụng giảm cholesterol, chống oxy hóa và giảm viêm nhiễm. Hạt điều giúp giảm LDL và tăng HDL, loại bỏ cholesterol xấu trong cơ thể. Ước tính một nắm hạt điều mỗi ngày trong chế độ ăn uống sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.[2]
Hạt điều giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim nhờ giảm cholesterolHỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường
Hạt điều có tác dụng kiểm soát bệnh tiểu đường nhờ vào lượng chất xơ, chất béo không bão hòa, chất chống oxy hóa, chất khoáng và chất đạm có trong nó.
Chất xơ trong hạt điều giúp ổn định mức đường trong máu và giảm biến động đường huyết sau khi ăn. Bên cạnh đó, chất béo không bão hòa và axit oleic trong hạt điều giúp giảm mức đường trong máu và tăng cường khả năng điều tiết đường huyết. Các chất chống oxy hóa trong hạt điều ngăn chặn tổn thương tế bào do stress oxy hóa gây ra.
Hạt điều cũng cung cấp các chất khoáng và chất đạm giúp duy trì chức năng insulin và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, để kiểm soát bệnh tiểu đường hiệu quả, người bệnh cần kết hợp chế độ ăn uống cân đối và tập luyện đều đặn.[3]
Hạt điều giúp ổn định đường huyết và giảm biến động đường huyết sau ănNgăn ngừa đột quỵ
Hạt điều chứa một lượng magie, có tác dụng giảm nguy cơ mắc đột quỵ. Đặc biệt, magie có mối liên hệ đáng chú ý với loại đột quỵ xuất huyết, khi mạch máu bị suy yếu và dẫn đến sự tràn máu vào mô não khi bị vỡ.[4]
Magie trong hạt điều giúp phòng ngừa đột quỵNgăn ngừa các bệnh về máu
Hạt điều là nguồn thực phẩm nhiều kim loại đồng, chất này đóng vai trò quan trọng trong việc loại bỏ gốc tự do khỏi cơ thể. Để tránh các bệnh liên quan đến máu, hạn chế ăn hạt điều thường xuyên là một phương pháp hiệu quả. Việc thiếu đồng có thể dẫn đến thiếu sắt, gây ra các vấn đề về máu. Vì vậy, bổ sung hạt điều vào chế độ ăn là rất quan trọng.
Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng hạt điều có tác dụng giảm tình trạng huyết áp cao. Tác dụng này có được là do sự hiện diện của các khoáng chất như kali, magie và chất béo không bão hòa trong hạt điều.[2]
Hạt điều chứa đồng giúp ngăn ngừa các bệnh về máuNgăn ngừa hình thành sỏi mật
Sỏi mật hình thành từ cholesterol cứng hoặc bilirubin trong thận và có thể gây đau đớn nghiêm trọng cho người bệnh. Trong một nghiên cứu trên 80.000 phụ nữ, việc tiêu thụ các loại hạt như hạt điều đã được chứng minh giúp giảm 25% nguy cơ phát triển sỏi mật. Do đó, việc bổ sung hạt điều hàng ngày có thể giúp giảm nguy cơ mắc sỏi mật.[5]
Ăn hạt điều có thể giúp phòng ngừa sỏi mậtHỗ trợ tiêu hoá
Hạt điều tốt cho hệ tiêu hóa vì chúng chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa, giữ cho đường ruột khỏe mạnh và ổn định. Ngoài ra, chất xơ cũng giúp điều chỉnh chuyển hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng, giảm nguy cơ mắc bệnh tiêu chảy, táo bón và các vấn đề khác liên quan đến hệ tiêu hóa.[2]
Hạt điều hỗ trợ hệ tiêu hóa vì chúng chứa nhiều chất xơTăng cường thị lực
Hạt điều chứa zeaxanthin, một loại carotenoid có lợi cho mắt. Zeaxanthin là một chất chống oxy hóa mạnh và có khả năng bảo vệ mắt khỏi các tác động gây hại của ánh sáng màu xanh dài và tử ngoại. Chất này được tìm thấy trong võng mạc của mắt và được coi là một phần quan trọng của việc duy trì thị lực.[2]
Hạt điều chứa zeaxanthin giúp bảo vệ mắt khỏi các tác nhân có hạiChống viêm, giảm đau
Các cytokine tiền viêm như TNF-alpha và IL-6 có liên quan đến quá trình gây đau và liên quan các bệnh lý. Hạt điều đã được biết đến với tác dụng chống viêm và giảm đau bằng cách ức chế hình thành các cytokine gây viêm và ngăn chặn cytokine tiền viêm.
Ngoài ra, hạt điều cũng có khả năng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Nhờ đó, ăn hạt điều hỗ trợ chống viêm và giảm đau trong cơ thể hiệu quả..[6]
Hạt điều mang lại tác dụng chống viêm, giảm đau hiệu quảPhòng ngừa ung thư
Hạt điều chứa các chất chống ung thư như tocopherols (một loại vitamin E) và các hợp chất phenolic. Những chất này có tác dụng bảo vệ cơ thể chống lại tác động gây ung thư. Chúng giúp ngăn chặn sự tổn thương của DNA, ngăn chặn sự biến đổi tế bào và hạn chế sự hình thành khối u ung thư.[7]
Hạt điều chứa chất chống ung thư như tocopherolsTăng cường chức năng não bộ
Hạt điều hỗ trợ chức năng nhận thức và điều chỉnh tâm trạng nhờ cung cấp axit béo lành mạnh như MUFA, PUFA và khoáng chất như kẽm, sắt và đồng, quan trọng cho não. Việc thiếu các axit béo có thể tăng nguy cơ mắc các rối loạn tâm thần như ADHD, lo lắng, trầm cảm, khó đọc và mất trí nhớ.[7]
Hạt điều cung cấp các axit béo lành mạnh, khoáng chất cho não khỏe mạnhTăng cường sức khoẻ xương khớp
Hạt điều có lợi cho xương khớp nhờ chứa hàm lượng cao canxi, magie, kali và lượng natri thấp. Các chất dinh dưỡng này giúp bảo vệ chống lại quá trình mất khoáng xương.
Hạt điều cũng cung cấp vitamin K, đáp ứng hơn 12% nhu cầu hàng ngày của bạn. Vitamin K cùng với canxi hỗ trợ quá trình khoáng hóa xương và duy trì mật độ khoáng của xương, giúp ngăn ngừa gãy xương và loãng xương.[7]
Hạt điều giúp xương khớp khỏe nhờ bổ sung canxi, magie, kali và vitamin KHỗ trợ ngăn ngừa đau nửa đầu
Hạt điều có tác dụng hỗ trợ chức năng não và cải thiện lưu thông máu, đồng thời có thể giúp hạ huyết áp, điều này có thể có lợi trong việc giảm tình trạng đau đầu. Hạt điều cũng giúp ổn định lượng đường trong máu và hạ đường huyết nhanh chóng, từ đó ngăn ngừa chứng đau nửa đầu và các tác nhân khác gây ra chúng.[7]
Ăn hạt điều giúp cải thiện lưu thông máu và giảm đau nửa đầuTốt cho sinh lý nam giới
Nam giới nên ăn hạt điều bởi chúng chứa nhiều kẽm. Nguyên tố này đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường số lượng tinh trùng ở nam giới và cải thiện khả năng sinh sản của họ.
Ngoài ra, kẽm giúp duy trì sự phát triển và chuyển hóa tinh trùng, cũng như thúc đẩy sản xuất hormone nam testosterone. Tăng cường bổ sung kẽm từ hạt điều có thể giúp cải thiện chất lượng tinh trùng và tăng tỷ lệ thành công trong việc thụ tinh.[8]
Hạt điều giúp tăng hormone testosterone và cải thiện sinh lý nam giớiTăng cường hệ miễn dịch
Hạt điều rất giàu kẽm, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và hoạt động của tế bào miễn dịch, sản xuất enzyme chống oxy hóa và điều chỉnh hệ thống miễn dịch.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tăng cường cung cấp kẽm liên quan đến sự tăng cường phản ứng miễn dịch, giúp tăng cường khả năng chống lại các cảm lạnh và bệnh tật. Do đó, hạt điều có thể giúp tăng cường sức khỏe miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh.[5]
Kẽm có trong hạt điều giúp tăng cường hệ miễn dịchHỗ trợ giảm cân
Những loại hạt như hạt điều chứa nhiều axit béo omega-3, giúp tăng quá trình trao đổi chất và đốt cháy chất béo dư thừa. Hạt điều cũng là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho quá trình giảm cân, bởi vì chúng bổ dưỡng và có khả năng giúp bạn no lâu hơn.
Để tận dụng tối đa lợi ích giảm cân, bạn nên ăn hạt điều rang và không chế biến với muối.[2]
Hạt điều đốt cháy chất béo dư thừa và giúp bạn no lâu hơnLàm đẹp da
Hạt điều cung cấp dinh dưỡng hỗ trợ cho làn da khỏe mạnh nhờ chứa axit béo thiết yếu lành mạnh. Các chất béo này cần thiết để duy trì độ ẩm, tránh tình trạng kích ứng, bong tróc và lão hóa da sớm.
Hạt điều cũng là nguồn cung cấp đồng cao. Đồng đóng vai trò quan trọng trong sản xuất melanin, chất sắc tố cần thiết cho da. Nó cũng tham gia vào quá trình hình thành collagen, duy trì kết cấu mô, giúp da đàn hồi và chống lại dấu hiệu lão hóa.[7]
Hạt điều đóng vai trò quan trọng trong sản xuất melanin và chất sắc tố làm đẹp daTốt cho tóc
Dầu hạt điều chứa đồng, một chất có khả năng sản xuất melanin, chất sắc tố cần thiết cho da và tóc. Nó cũng giúp tóc bóng hơn và mang lại kết cấu mềm mượt nhờ bổ sung một lượng lớn axit linoleic và oleic.[2]
Hạt điều giúp tóc bóng mềm mượt nhờ chứa axit linoleic và oleic2Lưu ý khi sử dụng hạt điềuNgười không nên ăn nhiều hạt điều
Bệnh nhân sỏi thận: Người bị sỏi thận thường được khuyến cáo hạn chế ăn hạt điều vì chúng chứa oxalat. Khi tiêu thụ quá nhiều oxalat, nó có thể tạo thành các tinh thể oxalat trong niệu quản và gây ra sự hình thành sỏi thận.[9][10]
Người bị dị ứng: Hạt điều có thể gây dị ứng ở một số người. Các triệu chứng dị ứng hạt điều có thể bao gồm ngứa, đỏ, ho và khó thở, phù quầng môi và mắt, nổi mẩn da và buồn nôn. Trong trường hợp nghi ngờ dị ứng hạt điều, nên tham khảo ý kiến bác sĩ để được chẩn đoán chính xác.[9][10]
Phụ nữ mang thai và cho con bú: Hạt điều có chứa phytate, làm giảm khả năng hấp thụ canxi, sắt và kẽm. Trong giai đoạn mang thai và cho con bú, nhu cầu dinh dưỡng của phụ nữ và trẻ em tăng cao, đặc biệt là về canxi và sắt. Do đó, việc tiêu thụ hạt điều quá nhiều có thể ảnh hưởng đến hấp thụ các khoáng chất quan trọng này.[9][10]
Bệnh nhân tiểu đường đang dùng thuốc: Hạt điều có thể tăng lượng đường trong máu khi tiêu thụ một lượng lớn. Khi kết hợp hạt điều với thuốc điều trị tiểu đường, tác dụng của thuốc có thể bị ảnh hưởng. Do đó, bệnh nhân nên tham khảo ý kiến của bác sĩ và theo dõi mức đường huyết cẩn thận.[9][10]
Hạt điều có chứa phylate không tốt cho phụ nữ mang thaiCách chọn mua, bảo quản hạt điều
Chọn hạt điều chất lượng: Chọn hạt điều tươi, có màu sáng, không bị mốc, vết nứt hoặc mờ. Hạt nên có hình dạng đều đặn và không bị biến dạng.
Mua từ nguồn tin cậy: Mua hạt điều từ các nhà cung cấp đáng tin cậy hoặc cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn.
Bảo quản đúng cách: Hạt điều nên được bảo quản trong hộp kín hoặc túi ni lông kín, để tránh tiếp xúc với không khí và độ ẩm. Đặt chúng ở nơi khô ráo, mát mẻ và tránh ánh nắng trực tiếp.
Tránh tiếp xúc với độ ẩm: Độ ẩm có thể làm hạt điều mốc và hỏng. Hãy đảm bảo hạt điều không tiếp xúc với nước hoặc độ ẩm cao.
Sử dụng màng bọc: Sau khi mở bao bì, hãy chú ý đậy kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc hộp kín để giữ cho hạt điều tươi và không bị ẩm.
Kiểm tra hạn sử dụng: Hãy kiểm tra ngày hết hạn trên bao bì hạt điều và tiêu dùng trước khi hết hạn để đảm bảo chất lượng.[nguon title="DRY FRUITS How to Choose the Best Quality Cashew Nuts" link="https://www.foodnutra.com/choose-best-cashew-nuts/"][/nguon][12]
Hạt điều chất lượng có màu sắc tươi sáng, không bị mốc hay có vết nứtLưu ý khi ăn hạt điều
Mặc dù hạt điều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên bạn vẫn cần lưu ý một số vấn đề sau khi ăn hạt điều:
Một số cách chế biến hạt điều tươi: Hạt điều tươi có thể tạo nên nhiều món ngon và bổ dưỡng như sữa hạt điều, hạt điều rang muối, hạt điều rang tỏi ớt, hạt điều mật ong, hạt điều wasabi cay.
Không nên ăn vỏ lụa của hạt điều: Hạt điều thô có vỏ chứa chất độc gọi là urushiol. Để loại bỏ chất độc này, bạn nên chọn hạt điều đã được rang. Quá trình rang hạt điều sẽ làm giảm lượng urushiol, đảm bảo an toàn cho người dùng.[10]
Vỏ lụa hạt điều sống có chứa urushiol gây hại cho sức khỏeĂn nhiều hạt điều có tốt không?
Mặc dù hạt điều đem lại lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên ăn quá nhiều cũng có thể dẫn đến các tác dụng phụ như:
Tăng cân: Hạt điều có thể gây tăng cân nếu tiêu thụ quá mức, vì chúng chứa nhiều calo và chất béo. Tuy nhiên, ăn hạt điều với lượng vừa phải sẽ không gây tăng cân. Chất béo trong hạt điều chủ yếu là chất béo "tốt" có lợi cho sức khỏe.[13]
Chướng bụng: Việc tiêu thụ hạt điều có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa, như đau bụng và đầy hơi. Hạt điều cũng chứa các hợp chất như phytate và tannin, làm cho chúng khó tiêu hóa và có thể gây ra tiêu chảy.[13]
Đau đầu: Một số người có thể có mức độ nhạy cảm cao đối với hạt điều vì nó chứa axit amin như tyramine và phenylethylamine có thể gây đau đầu ở những người nhạy cảm. [13]
Dị ứng: Mặc dù dị ứng hạt điều ít phổ biến hơn so với hạt cây và đậu phộng, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tỷ lệ dị ứng hạt điều đang tăng, đặc biệt là ở trẻ em chưa tiếp xúc với hạt điều trước đây.[13]
Một số người có thể bị nổi mẩn hoặc sốc phản vệ khi ăn hạt điềuNên ăn bao nhiêu hạt điều mỗi ngày?
Bạn nên ăn một lượng hạt điều vừa phải hàng ngày để có được các lợi ích dinh dưỡng của chúng mà không lo tăng cân hoặc gặp các vấn đề sức khoẻ khác
Chuyên gia dinh dưỡng khuyên chỉ nên ăn 5 - 10 hạt điều mỗi ngày. Nếu bạn sử dụng hạt điều như một nguồn chất béo lành mạnh và protein, bạn có thể ăn 15 - 30 hạt điều mỗi ngày để hấp thu dinh dưỡng từ chúng.[13]
Lượng hạt điều bạn nên ăn mỗi ngày chỉ khoảng 5 - 10 hạtĂn hạt điều sống được không?
Hạt điều sống có thể chứa vi khuẩn, vi rút hoặc tác nhân gây bệnh khác có thể gây hại cho sức khỏe. Hạt điều sống có thể chứa các tác nhân gây bệnh chưa được tiêu diệt hoàn toàn. Vì thế, khi ăn hạt điều sống, nguy cơ nhiễm trùng có thể tăng lên.[10]
Ăn hạt điều sống có thể gây nhiễm trùng hoặc ngộ độc
THÔNG TIN LIÊN HỆ: CÔNG TY CP TM XNK VĨNH TÂM | MST: 0316098383
Địa chỉ: Số 122 Đường Thạnh Xuân 22, P.Thạnh Xuân, Quận 12, TP.HCMĐiện thoại: (Zalo, Viber)0976.479.602 | 090.669.2550
Quá nhiều tranh cãi quanh việc này. Có bạn đòi ngâm , có bạn không. Vậy thực hư thế nào. Sau đây Lê sẽ giải đáp tất cả qua topic này với góc độ nhà sản xuất, và cũng là người đã tiếp xúc với hạt điều từ bé đến lớn ạ.
Hạt điều tươi nó khác hẳn với hạnh nhân tươi, hay mắc ca tươi, hay bất cứ hạt gì tươi. Hạt điều tươi thật ra là hạt điều đã được làm chín 60%. Tại sao lại như vậy?
Làm chín 60%, có nghĩa là hạt điều có cái vỏ cứng vô cùng cứng, ngậm đầy axit ( axit này có thể gây bỏng da, mang sẹo, nếu không loại bỏ kĩ thì ăn sẽ bị gắt cổ, khó chịu, khát nước). Nên khi chế biến, nhà sản xuất sẽ bỏ nó vào một cái nồi hơi công suất rất lớn để hấp vỏ. Mục đích hấp này là triệt tiêu axit và dễ lấy cái nhân bên trong. Nên bản thân nó sẽ chín 1 phần, nhưng chưa chín hẳn.
Sau đó, hạt điều sẽ cho vào lò sấy ở nhiệt độ 60-70 độ để làm cái vỏ giòn, rồi bóc vỏ ngoài của nó. Nhiệt độ này không làm chín hạt, mà vẫn giữ được vitamin và khoáng chất trong hạt điều. Nhưng có thể đến đây, hạt điều đã có thể "ĂN ĐƯỢC RỒI" , NHƯNG MÀ ĂN KHÔNG NGON MÀ THÔI.
Nên khi làm sữa, NÊN CHUYỆN NGÂM HẠT ĐIỀU LÀ KHÔNG CẦN THIẾT NHÉ. Nếu ai đó nói ngâm, họ đang lấy các giải thích của các hạt khác áp đặt vào hạt điều, và chưa từng nhìn thấy cách sơ chế để ra hạt điều làm sữa.
Nhưng nếu bạn ngâm thì cũng là công đoạn tốt, nhưng mục đích để làm mềm hạt, giúp cho việc chế biến xay nhuyễn dễ dàng hơn chứ chẳng có tác dụng gì về mặt dinh dưỡng hết. Các tác dụng của các chuyên gia trên mạng bảo rằng giải phóng emzym rồi giải phóng chất dinh dưỡng là tào lao cả, vì trong quá trình sản xuất, sơ chế hạt điều, quá trình đó đã xử lý những vấn đề này cả rồi, xử lý những độc tố có trong điều luôn. Nhưng nếu ngâm, các bạn chỉ ngâm tối đa 2 tiếng đồng hồ, liên tục thay nước, và quan trọng là phải ngâm trong tủ lạnh, để tránh hạt điều bị nhiểm khuẩn từ nhiệt độ thường. Hạt điều ngâm rất dễ bị nhiễm khuẩn, nên ngâm thì phải ngâm trong tủ lạnh hết.
#CÂU_CHUYỆN_2: TẠI SAO HẠT ĐIỀU BÊN PHƯƠNG TÂY NGƯỜI TA XAY UỐNG LIỀN ĐƯỢC.
Hạt điều ở Phương Tây thường bạn thấy trong các clip, hạt điều đó thường được sấy rất kĩ, sấy cho chín hẳn luôn với nhiệt độ 100-120% độ C. Sau đó bỏ vào lò tiệt trùng (lò này đắt xắt ra miếng, cả 1 tỷ 1 cái), nên sau khi mua về, họ bỏ nước đun sôi để nguội xay hạt điều xong uống luôn. (Nhưng loại sấy kĩ liên tục, khử trùng làm dinh dưỡng rơi rớt khá nhiều, do chuyển đi xa và giữ trong cả năm, nên người ta mới làm cầu kì như vậy)
Điều tươi vẫn có thể xay xong rồi uống luôn được, hạt điều sẽ vô cùng béo ngậy và thơm, chỉ cần rửa sơ với nước mát, để ráo rồi xay uống cũng không vấn đề gì , nhưng nước dùng để xay làm sữa hạt điều phải là nước sôi 90-100 độ C (nhưng đừng ngâm rồi bỏ nước thường vào xay rồi uống, ai bụng yếu khó chịu lắm, vì ngâm vài tiếng khiến hạt điều có khả năng nhiễm khuẩn, nếu cho em bé uống là không được. (Rất nhiều người đọc bài viết hạt khác như hạnh nhân, óc chó, rồi áp cho hạt điều y chang, nhưng hạt điều quy trình sản xuất vô cùng phức tạp, nên họ không hiểu, nên nói bừa.)
Để cho em bé uống, các bạn nhớ phải hấp lại rồi xay sữa, hoặc dùng máy làm sữa, chứ đừng có xay lên rồi cho bé uống nha. Đối với mọi trẻ con, phải ăn chín, uống sôi, và không có ngoại lệ nhé. Đặc biệt với trẻ em dưới 1 tuổi.
THÔNG TIN LIÊN HỆ: CÔNG TY CP TM XNK VĨNH TÂM | MST: 0316098383
Địa chỉ: Số 122 Đường Thạnh Xuân 22, P.Thạnh Xuân, Quận 12, TP.HCM
Điện thoại: (Zalo, Viber)0976.479.602 | 090.669.2550
-800x450.jpg "Hạt điều là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao")
-800x450.jpg "Hạt điều giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim nhờ giảm cholesterol")
-800x450.jpg "Hạt điều giúp ổn định đường huyết và giảm biến động đường huyết sau ăn")
-800x450.jpg "Magie trong hạt điều giúp phòng ngừa đột quỵ")
-800x450.jpg "Hạt điều chứa đồng giúp ngăn ngừa các bệnh về máu")
-800x450.jpg "Ăn hạt điều có thể giúp phòng ngừa sỏi mật")
-800x450.jpg "Hạt điều hỗ trợ hệ tiêu hóa vì chúng chứa nhiều chất xơ")
-800x450.jpg "Hạt điều chứa zeaxanthin giúp bảo vệ mắt khỏi các tác nhân có hại")
-800x450.jpg "Hạt điều mang lại tác dụng chống viêm, giảm đau hiệu quả")
-800x450.jpg "Hạt điều chứa chất chống ung thư như tocopherols")
-800x450.jpg "Hạt điều cung cấp các axit béo lành mạnh, khoáng chất cho não khỏe mạnh")
-800x450.jpg "Hạt điều giúp xương khớp khỏe nhờ bổ sung canxi, magie, kali và vitamin K")
-800x450.jpg "Ăn hạt điều giúp cải thiện lưu thông máu và giảm đau nửa đầu")
-800x450.jpg "Hạt điều giúp tăng hormone testosterone và cải thiện sinh lý nam giới")
-800x450.jpg "Kẽm có trong hạt điều giúp tăng cường hệ miễn dịch")
-800x450.jpg "Hạt điều đốt cháy chất béo dư thừa và giúp bạn no lâu hơn")
-800x450.jpg "Hạt điều đóng vai trò quan trọng trong sản xuất melanin và chất sắc tố làm đẹp da")
-800x450.jpg "Hạt điều có chứa phylate không tốt cho phụ nữ mang thai")
-800x450.jpg "Hạt điều chất lượng có màu sắc tươi sáng, không bị mốc hay có vết nứt")
-800x450.jpg "Vỏ lụa hạt điều sống có chứa urushiol gây hại cho sức khỏe")
-800x450.jpg "Một số người có thể bị nổi mẩn hoặc sốc phản vệ khi ăn hạt điều")
-800x450.jpg "Lượng hạt điều bạn nên ăn mỗi ngày chỉ khoảng 5 - 10 hạt")
-800x450.jpg "Ăn hạt điều sống có thể gây nhiễm trùng hoặc ngộ độc")
